L’idée ? Pas de lecture de carte, pas d’a priori…
Juste l’instantané, la surprise, la découverte. Nous nous laissons dicter par la nature, nous cuisinons selon l’arrivage. Une cuisine d’instinct de saison et locavore.

L’ensemble de nos produits sont sourcées autour de chez nous tant que la production locale nous le permet. Nous fabriquons notre pain avec du levain naturel en utilisant des farines de blés anciens. Laissez vous guider, nous allons vous raconter notre belle Camargue.