CAROLE SOUBEIRAN

Artisan Cuisinier

Nos convictions sont pour le monde d’après… Revenons à l’essentiel, à la saison, au local

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Cuisine instinctive

Locavore / Saison / Passion

L’assiette d’aujourd’hui ne sera peut être pas celle de demain…

La cuisine c’est de la nature à l’assiette selon arrivage, nous ne commandons jamais à nos producteurs, nos pêcheurs, nos éleveurs. Nous laissons la nature faire.

La Chapelle

Un large choix de vins natures

Comment travailler autre chose que des vins vivants ? Quand on aime le produit, la saison et le locavore, rien de plus normal qu’une sélection de vins en culture Bio, Biodynamie et nature évidemment.
Allez dans la chapelle vous comprendrez.

La bâtisse de la fin du 19ième

Fin de siècle dernier, des grandes tables pour la convivialité, un comptoir en zinc pour de grandes histoires, une banquette pour s’y poser, un poêle pour se chauffer et un sol en granito pour l’ambiance Bistrot…
Une cuisine ouverte où les « odeurs » invitent au voyage.

Côté cour

Olivier, Figuier, jasmins, lierres, bougainvillier, plantes aromatiques…
Cour cachée et ombragée en cœur de ville, un coin de verdure avec en fond la fontaine.
La pause se fait détente.

Nos convictions

Beaucoup de passion,
pas mal de convictions.

La cuisine c’est de la nature à l’assiette selon arrivage,
nous ne commandons jamais à nos producteurs, nos pêcheurs,
nos éleveurs…

Quand le légume est prêt, on le travaille, quand une bête est prête, on y va, quant à la pêche ce n’est pas une science, on prend ce que les pêcheurs nous ramènent, un travail instinctif, éphémère.

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Horaires d’ouverture

 

  • LUNDI, JEUDI, VENDREDI, SAMEDI & DIMANCHE MIDI
  • JEUDI, VENDREDI & SAMEDI SOIR

Venez nous voir

Nous sommes situés sur le Cours Gabriel Péri à Lunel, tout proches des arènes de Lunel et à quelques minutes de la sortie de l’autoroute.

129 Cours Gabriel Péri,
34 400 Lunel